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Conheça melhor este curso:

Curso de iniciação que tem por objetivo capacitar os participantes propiciando a aquisição de conhecimentos básicos, teóricos e práticos relativos à fabricação de cerveja desde as matérias primas até as demais etapas do processo.




Pré-requisitos:

Ensino Médio Incompleto.




Conteúdo:

o Matéria Prima (água, malte, lúpulo, e adjuntos)
o Brassagem (moagem do malte, mosturação, clarificação do mosto, fervura e resfriamento do mosto)
o Adegas (levedura, fermentação e maturação)
o Filtração da Cerveja
o Limpeza e Sanitização
o Embarilamento
o Estabilidade da cerveja
o Práticas de brassagem.




Carga horária:

76 horas