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Conheça melhor este curso:

Este curso visa desenvolver competências na organização e na supervisão de serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, além de planejar cardápios e elabora o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando os métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.




Pré-requisitos:

6º ano do Ensino fundamental




Conteúdo:

Módulo Básico

o Comunicação e Informática
o Matemática Aplicada
o Estrutura e Organização do Trabalho

Módulo Específico Profissional

o Técnica de Preparo de Alimentos Cárneos
o Técnica de Preparo de Entradas e Guarnições
o Técnica de Preparo de Sobremesas




Onde trabalhar:

Indústrias




Carga horária:

360 horas